Rrraw Cacao Factory

Chocolaterie Cadeaux et souvenirs

Rrraw Cacao Factory est un lieu unique de fabrication à Paris. A partir de fèves de cacao venant d'amérique du sud, Rrraw élabore un cacao cru tel que vous n'en avez jamais mangé. Sans sucres raffinés, nos produits sont tous certifiés bio. les truffes vegan de Rrraw et son cacao non torréfié ont fait la renommé de la marque, aujourd'hui largement reconnu au niveau national.

A la rencontre de Frédéric Marr

Iciaya.fr : Pouvez-vous nous parler de votre chocolat cru ? Frédéric : Notre particularité, c’est de travailler la fève de cacao, ce que pratiquement aucun chocolatier ne fait. Il faut savoir que 99% des chocolatiers achètent du chocolat de couverture. L’autre particularité c’est que, toujours dans une démarche nutritionnelle, nous ne torréfions pas le cacao. En effet, quand on brûle un aliment, on détruit un certain nombre de micro-nutriments. Il est prouvé par exemple qu’il y a 4 fois plus d’antioxydants dans le chocolat cru.

8 rue de Mulhouse, PARIS 2EME arrondissement

Rrraw Cacao Factory

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